–
談到波士頓，第一個想到的應該就是「波士頓龍蝦」！
當親自到訪波士頓時，整個城市也像是在大力地向人推薦「來哦來哦來哦～龍蝦在此！」
因為餐廳的招牌常常出現龍蝦料理，龍蝦三明治、龍蝦堡、龍蝦可頌等等，
公車的側邊廣告也會出現麥當勞龍蝦堡的廣告，
當你到了波士頓，必定會被龍蝦給轟炸一番。
–
以前對龍蝦沒什麼接觸，畢竟龍蝦在台灣是貴松松的料理，
對龍蝦印象很深刻的記憶是一個 FB 的影片，地獄廚神 Gordon Ramsay 示範完整的取出龍蝦肉，
連關節、腳的肉都取出來了，還排好還原成龍蝦的形狀😂
（圖/取自網路）
–
🌐『 波士頓龍蝦不算真正的「龍蝦」，因為波士頓龍蝦屬海螯蝦而非龍蝦。
真正的龍蝦是無螯但有長長的觸角的，生活在溫暖海域之中，尤其在澳大利亞和亞洲附近的海域。
海螯蝦的特徵是有大螯，分布於世界各地的海域。
波士頓龍蝦是美洲海螯蝦，分布於大西洋的北美洲海水水域。主要產地並不是波士頓而是緬因州，所以美國人通常叫它「緬因龍蝦」（加拿大人叫它加拿大龍蝦）。不屬於嚴格定義上的龍蝦，但作為食材的確被泛稱為龍蝦。』
而英文「Lobster」則是指海螯蝦，所以以此稱呼波士頓龍蝦無誤。
（圖/取自網路。左：海螯蝦；右：龍蝦）
–
近幾年最常見到並廣為人知很熱門的龍蝦料理算是「龍蝦三明治」（Lobster Roll），
日本、紐約必吃 Luke’s Lobster 龍蝦堡，
韓國瘋 Big Guy’s Lobster ，不只有龍蝦三明治，還有整隻新鮮龍蝦的套餐。
在波士頓，不只龍蝦堡有名，而是所有龍蝦料理都很有名。 🤔
在波士頓的四天之間我們陸陸續續的吃了四種龍蝦料理：
- 龍蝦濃湯 Lobster Bisque
- 龍蝦義大利麵 Lobster Linguine
- 龍蝦堡 Lobster Roll
- 現蒸龍蝦 Steamed Lobster
（真的是到處都有龍蝦料理！）
–
龍蝦濃湯 Lobster Bisque Bread Bowl 含稅$9.08
第一道嚐的是龍蝦濃湯，在昆西市場裡的 Boston Chowda 買的麵包碗裝龍蝦濃湯，
其實昆西市場最知名的美食是龍蝦堡與巧達湯哈哈，但我硬是想喝龍蝦口味的😏
龍蝦味很淡，但濃湯本人是還不錯好喝，配上麵包吃會撐死，我們吃不完麵包。
就 c/p 值而言，🙅🏻🙅🏻🙅🏻
昆西市場裡有很多家賣 Lobster Roll ，最知名的是 Boston Chowda 和 Boston & Maine，
Boston Chowda 的套餐（龍蝦堡＋碗裝巧達湯＋汽水）未稅 $22.49。
Boston & Maine 單點龍蝦堡，未稅 $21.99，套餐 $28.99。
單龍蝦堡價格其實跟台灣與日本賣的龍蝦堡差不多，約 600 台幣上下＠＠
都到了波士頓龍蝦的故鄉了怎麼沒有比較便宜啊？（翻桌）
–
龍蝦義大利麵 Giacomo’s Lobster Linguine 未稅$22
Giacomo 是北角很知名的排隊老店，溫馨的小餐館。
份量多，價格不算太貴，東西又好吃！
「1/2 Lobster · Clams · Mussels over Linguine：Choose of Sauce」
含半隻龍蝦、蛤蠣、淡菜的義大利麵，單就義大利麵而言就很好吃了，
$22 元的價錢還吃得到龍蝦本人好划算！
開胃菜炸花枝也超嫩超好吃，Giacomo’s 這餐廳真的大推！
–
龍蝦堡 McDonald’s Lobster Roll 套餐未稅$11.99
走在路上非常容易看到麥當勞龍蝦堡的廣告，地區與季節限定哦～
（聽說是美國東北部產區限定，如緬因州、康乃狄克州、麻薩諸塞州，還有夏日季節限定）
搭巴士剛進入波士頓領域就在公路旁看見大大的麥當勞龍蝦堡廣告，
在市區裡的公車廣告也是，真是無所不在..
由於在昆西市場沒有吃龍蝦堡，但我又覺得都來到波士頓了，還是該嚐嚐 Lobster Roll 吧！
所以我們在參觀完哈佛大學後的午餐時間就選了吃麥當勞的龍蝦堡！
麥當勞的龍蝦堡單點 $8.99 ，含薯條、汽水的套餐 $11.99，是昆西市場的 1/2 價錢而已，
龍蝦堡的內容物就是龍蝦肉與生菜，口感是冷的，有兩個螯肉，所以推測用量應該是一整隻龍蝦～
冷的龍蝦肉嚐起來，甜甜又鮮鮮，好吃～
沒吃過高級版龍蝦堡所以無從比較，但麥當勞的龍蝦堡我覺得可以！
–
現蒸龍蝦 Steamed Lobster 約 $8.2/隻
最後是，我們在超市買的龍蝦，$7.99/lb，超便宜，一隻約 nt 250 而已，
超市可以幫忙蒸熟龍蝦，蝦身的殼跟一般剝蝦一樣滿好剝的，蝦螯的話牙齒稍微出力咬一下就會開了，
大口大口吃整隻龍蝦的感覺只有一個字：爽~
可以很明確地感受到龍蝦的鮮味，味道比龍蝦堡和義大利麵中龍蝦濃郁豐富非常多~ 大 勝！
還有蝦螯與蝦身截然不同的口感：蝦螯嫩，像是螃蟹肉，蝦身肉緊實。
我喜歡蝦螯，諠喜歡蝦身。
還有這樣啃整隻龍蝦可以整嘴塞滿滿龍蝦哈哈哈，大滿足！
也明白為何雀兒喜市場 Lobster Palace 的現蒸龍蝦會是必訪美食了~
簡單的配上奶油與檸檬提個味道，不需要太複雜的料理方式，更能展現波士頓龍蝦的美味。
許多餐館都有賣單純的現蒸龍蝦，不一定要在超市買，（但當然超市買會比較便宜啦）
若來波士頓只能選一道波士頓龍蝦料理的話，大大推薦現蒸龍蝦~
可以吃到整隻龍蝦真的是沒有白來波士頓了！
–
美國、加拿大旅行 66 天總整理👇🏻
【美國、加拿大】66 天自助行程總覽：舊金山、優勝美地、洛杉磯、拉斯維加斯、大峽谷、羚羊谷、費城、紐約、波士頓、尼亞加拉瀑布、多倫多、華盛頓特區
波士頓完整遊記和食記👇🏻
【波士頓】Copley 廣場、GeorgeTown 杯子蛋糕、Newbury 歐風街道逛街
【波士頓】Freedom Trail 自由之路、Quincy 昆西市場、母鴨帶小鴨
【波士頓】North End/北角/小義大利×美食：Mike’s Pastry 義大利脆捲、Giacomo’s 龍蝦義大利麵
【波士頓】Harvard 哈佛大學、MIT 麻省理工、查爾斯河沿岸散步＆夜景
【波士頓】Boston Lobster 新鮮現蒸波士頓龍蝦！@star market、CambridgeSide 購物中心、Downtown Crossing 逛街
【波士頓】美食｜Lobster 波士頓龍蝦特輯：現蒸龍蝦、龍蝦義大利麵、龍蝦堡、龍蝦濃湯 #推薦 #波士頓必吃
–
JENILULU 